Tre specialisti uniti contro la celiachia!
La celiachia, l’intolleranza al glutine
Nutrizionista, allergologo e gastroenterologo, uniti contro la celiachia!
La celiachia è un’intolleranza al glutine che causa l’infiammazione cronica dell’intestino tenue; tutti quelli che ne soffrono sono geneticamente predisposti.
Cos’è il glutine? Il glutine è un complesso di sostanze che viene a crearsi durante l’impasto con acqua della farina di alcuni cereali come ad esempio frumento, avena, orzo, farro e segale.
I sintomi della celiachia possono variare a seconda dei casi e passare da diarrea con conseguente dimagrimento a sintomi non intestinali. I sintomi di questa malattia sono riscontrabili solo ed esclusivamente in seguito all’assunzione di glutine; se non viene curata e tenuta sotto controllo può portare a gravi complicazioni come il linfoma intestinale.
Come viene diagnosticata?
- Con una ricerca sierologica durante una dieta che comprenda il glutine.
- Con una biopsia della mucosa duodenale tramite duodenoscopia, durante una dieta che comprenda il glutine.
L’unica terapia possibile per l’intolleranza al glutine è la dieta aglutinata, da seguire per tutta la vita.
Presso il Centro Medico Poli3 sono presenti tre specialisti che possono occuparsi della diagnosi e della terapia della malattia celiaca:
- Dott.ssa Laura Canzi – Nutrizionista;
- Dott. Gaetano Mariani – Allergologo;
- Dott. Roberto Mauri – Gastroenterologo.
